Ngày 3/4, tại tỉnh Vĩnh Long diễn ra Lễ công bố di sản văn hóa phi vật thể quốc gia do Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Vĩnh Long tổ chức.
Mở đầu buổi lễ là hội thi nấu ăn từ tàu hũ ky Mỹ Hòa được tổ chức bởi Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Vĩnh Long phối hợp thực hiện với Hiệp hội Du lịch tỉnh Vĩnh Long. Cuộc thi nhằm mục đích giới thiệu, tôn vinh các món ăn truyền thống chế biến từ tàu hũ ky Mỹ Hòa. Thông qua đó, ban tổ chức kỳ vọng thương hiệu tàu hũ ky Mỹ Hòa sẽ được nhiều người biết đến hơn từ đó phát huy tính đa dạng, đặc sắc của ẩm thực tỉnh nhà. Các đội thi chế biến món ăn từ tàu hũ ky một cách công phu, trình bày sinh động và đẹp mắt với những nguyên liệu tươi ngon.
Các món ăn tham gia hội thi được trình bày với hình thức phong phú, bắt mắt và đậm đà hương vị miền Tây. Ảnh: tuoitre.vn
Tiếp nối hội thi ẩm thực là lễ công bố Quyết định di sản văn hóa phi vật thể quốc gia “Nghề làm tàu hũ ky tại xã Mỹ Hòa, thị xã Bình Minh”. Tham dự buổi lễ có sự góp mặt của ông Bùi Văn Nghiêm, Bí thư Tỉnh ủy; bà Nguyễn Thị Quyên Thanh, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Vĩnh Long; ông Nguyễn Xuân Hoanh, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Vĩnh Long cùng một số đại biểu khác. Với mục đích tôn vinh, tuyên truyền nét đẹp ẩm thực, văn hóa làng nghề tàu hũ ky Mỹ Hòa, buổi lễ diễn ra trong không khí vui tươi của người dân địa phương cùng ban lãnh đạo, cán bộ các cấp tỉnh Vĩnh Long.
Đại diện các đội thi thuyết minh về món ăn trước hội đồng ban giám khảo. Ảnh: nhandan.vn
Phát biểu tại buổi lễ, bà Nguyễn Thị Quyên Thanh, Phó Chủ tịch UBND tỉnh gửi lời cảm ơn đến các nghệ dân làng nghề đã góp phần gìn giữ, phát huy loại hình di sản văn hóa truyền thống địa phương. Bà đặc biệt nhấn mạnh sự hăng say lao động, ý thức giữ gìn bản sắc văn hóa cùng tinh thần đoàn kết của người dân Vĩnh Long trong suốt quá trình hình thành, đấu tranh và phát triển tỉnh nhà.
Đại diện làng nghề tàu hũ ky Mỹ Hòa nhận Quyết định của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch tại hạng mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Ảnh: thanhnien.vn
Ngày 4/8/2022, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã chính thức công nhận “Nghề làm tàu hũ ky tại xã Mỹ Hòa, thị xã Bình Minh” tại hạng mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia theo Quyết định số 1832/QĐ-BVHTTDL. Đây là một niềm vui to lớn với tập thể người làm nghề, giúp thúc đẩy bảo tồn, phát triển làng nghề cũng như giá trị văn hóa và du lịch địa phương.
Làng nghề truyền thống tàu hũ ky Mỹ Hòa xuất hiện cách đây 100 năm do cộng đồng người Hoa di cử khởi xướng. Năm 1912, gia đình ông Châu Xường bắt đầu làm nghề tàu hũ ky. Dần dần, người dân xung quanh học nghề và sản xuất lan rộng khắp vùng Đồng bằng sông Cửu Long.
Hiện tại, HTX tàu hũ ky Mỹ Hòa có 40 xã viên tham gia sản xuất với quy mô vừa và lớn, giúp đảm bảo thu nhập ổn định cho người lao động. Thương hiệu tàu hũ ky Mỹ Hòa được người tiêu dùng ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon cũng như tính ứng dụng cao trong nhiều món chay lẫn món mặn. Sản phẩm đang được phân phối rộng rãi tại địa phương và các khu vực lân cận.
Hieu Ngan